学校食堂装上摄像头监控学生餐桌
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学校食堂装上摄像头监控学生餐桌
时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:

  【慧聪教育装备网】12月中旬起,市餐饮服务和保健品化妆品监督所组织执法人员对市区各大中小学校、幼托机构食堂进行专项检查,积极预防学校食堂饮食安全事故发生。记者王调翁

  12月14日下午,记者跟随执法人员先后来到市一保、市二保、上饶中学等幼儿园、学校的食堂进行了突击检查,重点检查从业人员健康体检、加工经营场所卫生、大宗食品购进、食品留样等方面的情况。执法人员要求各学校切实重视起来,搞好食堂餐饮安全工作。对检查中发现的问题,执法人员当场提出了整改意见,创富论坛,并限期整改。同时,执法人员还对各个学校食堂管理人员、从业人员在饮食安全中应注意的事项进行了讲解。下一步,该所将继续加强对学校食堂管理人员、从业人员的培训。

  根据《江西省餐饮服务单位量化分级管理制度》,我市对学校食堂实行量化分级管理,即分优秀、良好、一般三个等级,分别对应笑脸、平脸、哭脸,对评为优秀等级的食堂授予“餐饮服务食品安全示范店”称号,以此推动学校食堂提升安全意识、加强内部管理。目前,市区部分学校食堂的操作间(厨房)已安装摄像头,预计明年逐步推广,从而实现对餐饮安全的动态监控。这一系统安装后将对重大活动餐饮安全保障、餐饮安全事故应急处置等起到重要作用。

  严把进货台账关据了解,该所将把食品原料进货关口作为学校食堂监管的关键环节,要求市区所有学校食堂都必须建立起完备的食品原料采购台账;对米、面、油等大宗食品原料,要求索取供货方资质证明、食品检验合格证明等资料,从而实现对食品原料质量安全的可追溯。另外,该所主动加强与教育主管部门的协作,继续在春秋季开学对学校食堂进行专项检查;继续对中高考期间餐饮安全实行重点保障;继续加强对学校食堂改扩建的指导,帮助学校建造科学、合理、安全的食堂。

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